Ta Lia

Ta Lia

Monocultivar Moraiolo

Intenso, persistente ed avvolgente nell’espressione erbacea, con sentori di erbe aromatiche, pino mugo, santoreggia, a cui si accompagnano note di mandorla verde e pepe nero. Al gusto si apre con intense sensazioni di mandorla, erbe aromatiche e una piacevole nota amara e piccante finale.

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CULTIVAR
100% Moraiolo.
LAVORAZIONE
Brucatura a mano; Estrazione a ciclo continuo; Filtro a cartone.
RICONOSCIMENTI
Presente in:
Terre d’Olio di Fausto Borella 2017/18/19; Guida Gambero Rosso 2018/19; Selezione:
Premio Leone d’Oro.
IDEALE CON
Costata di Chianina alla brace, salmone al forno, polenta con funghi e tartufo bianco, coratellina con fegato e cipolle.