L’Novo 2023 – 500ml

Raccolto e lavorato entro le 24h. La lavorazione avviene ad alti giri in frangitura per esaltare l’amaro e il piccante dell’olio.
La gramolazione viene effettuata a bassa temperatura per circa 10 min al fine di evitare il surriscaldamento della pasta. In centrifuga e in separazione avvengono passaggi molto rapidi per salvaguardare la temperatura  dell’olio.La bottiglia trasparente in cui è imbottigliato permette di apprezzarne il colore intenso.