Itrana – 500ml

25,00 

Cultivar:

100% Itrana

Periodo di raccolta:

Ottobre

Formato:

500ml

Coltivata a 350 mt di altezza nei pressi del frantoio, uliveti con sesto tradizionale a monotono. Le olive vengono raccolte nei primi giorni di Ottobre quando le olive sono ancora verdi e non pienamente mature. La raccolta viene fatta esclusivamente a mano con reti a terra, senza l’ausilio di agevolatore meccanico. La bottiglia serigrafia in contrasto opaco / lucido il cui disegno richiama le cementine usate per decorare il Duomo di Perugia e le chiese umbre. Produzione in serie limitata di 1000 unità. 

Esaurito

Categoria:

Descrizione

SENSAZIONI

ALLA VISTA

Colore limpido, verde con riflessi dorati.

ALL’OLFATTO

L’olio ha un sentore di pomodoro verde con note amare e piccanti molto equilibrate e persistenti.

AL PALATO

Si apre con eleganti note di carciofo, pomodoro verde, mandorla, ed erbe balsamiche di salvia e mentuccia, amaro e piccante presenti ed in buona armonia. Di grande struttura ed eleganza.

ABBINAMENTO

Pesce, insalate e Insalate di farro, pomodoro, verdure gratinate, primi piatti con molluschi.

Informazioni aggiuntive

Cultivar:

100% Itrana

Periodo di raccolta:

Ottobre

Formato:

500ml