Il nostro olio extra vergine d’oliva fonda le sue radici nella Media Valle del Tevere, a pochi passi da Todi, uno dei luoghi migliori al mondo per la produzione di olio e nasce dall’esperienza e passione di tre generazioni della famiglia Fratini. Passione ed impegno pagano sempre, nel nostro caso ci hanno permesso di ottenere un olio d’oliva di altissima qualità, pluripremiato, con numerosi riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale. Le qualità organolettiche del nostro olio EVO non hanno rivali e sono possibili grazie alla ricchezza unica della terra umbra, combinata con una produzione in agricoltura biologica e all’estrazione a due fasi, che ci permette di ottenere un olio più ricco di polifenoli, di massima qualità ed ecosostenibile (ridottissimo impiego d’acqua). Il frantoio di famiglia è un luogo magico, il nostro orgoglio, dove lavoriamo esclusivamente olive provenienti dai nostri cultivar, per creare un olio d’eccellenza, pregiato e genuino, controllato in ogni fase della lavorazione.