Frantoio di Famiglia Olio extravergine di oliva dal Frantoio
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olio evo Ta Lía

Ta Lía

Cultivar: 100% Moraiolo

olio evo Ta Lú

Ta Lú

Cultivar: Leccino Frantoio

olio evo Ta Té

Ta Té

Cultivar: Leccino – Moraiolo – Frantoio

Frantoio di famiglia

Il nostro olio extra vergine d’oliva fonda le sue radici nella Media Valle del Tevere, a pochi passi da Todi, uno dei luoghi migliori al mondo per la produzione di olio e nasce dall’esperienza e passione di tre generazioni della famiglia Fratini. Passione ed impegno pagano sempre, nel nostro caso ci hanno permesso di ottenere un olio d’oliva di altissima qualità, pluripremiato, con numerosi riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale. Le qualità organolettiche del nostro olio EVO non hanno rivali e sono possibili grazie alla ricchezza unica della terra umbra, combinata con una produzione in agricoltura biologica e all’estrazione a due fasi, che ci permette di ottenere un olio più ricco di polifenoli, di massima qualità ed ecosostenibile (ridottissimo impiego d’acqua). Il frantoio di famiglia è un luogo magico, il nostro orgoglio, dove lavoriamo esclusivamente olive provenienti dai nostri cultivar, per creare un olio d’eccellenza, pregiato e genuino, controllato in ogni fase della lavorazione.

Frantoio di famiglia

Il nostro olio extra vergine d’oliva fonda le sue radici nella Media Valle del Tevere, a pochi passi da Todi, uno dei luoghi migliori al mondo per la produzione di olio e nasce dall’esperienza e passione di tre generazioni della famiglia Fratini. Passione ed impegno pagano sempre, nel nostro caso ci hanno permesso di ottenere un olio d’oliva di altissima qualità, pluripremiato, con numerosi riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale.
Le qualità organolettiche del nostro olio EVO non hanno rivali e sono possibili grazie alla ricchezza unica della terra umbra, combinata con una produzione in agricoltura biologica e all’estrazione a due fasi, che ci permette di ottenere un olio più ricco di polifenoli, di massima qualità ed ecosostenibile (ridottissimo impiego d’acqua). Il frantoio di famiglia è un luogo magico, il nostro orgoglio, dove lavoriamo esclusivamente olive provenienti dai nostri cultivar, per creare un olio d’eccellenza, pregiato e genuino, controllato in ogni fase della lavorazione.

Mario Cipriano

Mario Cipriano, napoletano vissuto a Trieste. La passione gli viene trasmessa dalla famiglia e una volta arrivato a Firenze inizia a frequentare qualche corso di aggiornamento fino ad aprire una propria pizzeria, “Il vecchio e il mare”.
Nel corso della sua carriera si aggiudica importanti premi come i tre spicchi del Gambero Rosso, rientrando così tra i 21 migliori pizzaioli in Italia.

Ho deciso di intraprendere questo progetto insieme ai Potti de Fratini perché lo ritengo ambizioso quanto stimolante. Al tempo stesso, mi sento molto vicino alla filosofia di pensiero che ha l’azienda.

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Riconoscimenti

La qualità superiore dei nostri oli extra vergine d’oliva è stata riconosciuta a livello internazionale, ecco alcuni dei prestigiosi premi che abbiamo vinto

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